BOLE’ 9 BOLLE ROMAGNA DOC SPUMANTE

Questo vino nasce tra fine ‘800 e inizio ‘900 nelle vicinanze della torre di Villa Torlonia di San Mauro Pascoli, chiamato in origine “Champagne Latour”. Con l’arrivo della legge che vietava l’utilizzo di termini stranieri gli fu cambiato il nome, questo determinò la perdita del suo prestigio e il suo rapido declino. Nel 2018 rinascono le prime bottiglie; gli enologi hanno studiato e creato una base Trebbiano 95% con un restante 5% di uva Famoso, con metodo di spumantizzazione Martinotti e rifermentazione lenta in autoclave a una temperatura tra i 15°-17°C per circa 30 giorni.https://www.amarcordromagna.it/product/novebolle-bole-romagna-doc-spumante-brut-115-vol-750-ml/?v=66bd4bafcc344