ESTRELLA DAMM INEDIT VP

Creata da Ferran Adrià, lo chef più premiato al mondo, Inedit è nata nel 2008 dalla mano dei maestri birrai Damm, Ferran Adrià e il team di sommelier El Bulli. È appositamente pensata per accompagnare, in modo sublime, la nuova gastronomia, ricca di contrasti e sfumature aromatiche.

Note di degustazione
La sua torbidità e il colore leggermente chiaro con toni ambrati la differenziano dalle altre birre. Il colore del coupage: una miscela di malto di frumento e orzo. La sua schiuma rinasce ogni volta che viene servita.
È di alta intensità e complessità all’olfatto. Le note di spezie dolci e frutta si mescolano alla sensazione di lievito fresco e al suo carattere floreale.
L'infuso di coriandolo, liquirizia e buccia d'arancia permea il suo passaggio attraverso la bocca. L’anidride carbonica è sottile, ben integrata e serve a migliorare questi aromi in bocca. Si sviluppa cremosa, morbida e versatile se combinata con il cibo.
Ha un retrogusto persistente e affabile.

È stata creata per essere abbinata a un gran numero di elaborazioni culinarie, anche le più complicate a base di agrumi ed elementi amari. Notevole con antipasti, insalate e pesci grassi, la sua versatilità le permette anche di combinare sensazioni agrodolci e speziate. Una birra molto dinamica che si armonizza perfettamente con l'intera gamma di gusti.