FRANCIACORTA SATEN DOCG LANTIERI

Uvaggio: Chardonnay 100 %
Vinificazione: Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura
controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso
un’operazione di batonage per altri 6 mesi. Successivamente il Franciacorta viene preparato
per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti
mediamente per 30 mesi.
Permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti:
30 mesi.
Zuccheri: g/l 6.
Colore: Paglierino oro brillante, perlage molto fine e persistente.
Olfatto: Al naso presenta note di frutta matura e fiori bianchi, che virano sulle erbe aromatiche
prima e sul minerale poi.
Gusto: Al palato è fresco e polposo, morbido, e chiude persistente su toni delicati di nocciola e vaniglia.