GEWURZTRAMINER GRAF SEL.MERAN DOC

Petali di rosa, litchi, chiodi di garofano e frutti tropicali: questa ricca varietà di aromi riesce a descrivere in poche parole il vitigno autoctono dell'Alto Adige con fama internazionale - il Traminer Aromatico. Il pieno potenziale di questa varietà rinomata ed apprezzata può essere sfruttato solo attraverso un'interazione ottimale tra microclima, composizione del suolo e riduzione della resa.
L’imperatore dei profumi.

VINIFICAZIONE:
Macerazione a freddo per 12 ore. La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in piccoli serbatoi vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per 6 mesi.
VALUTAZIONE DELL'ENOLOGO:
Il colore è un vivace giallo paglierino con riflessi muschiati. Il bouquet è fiorito con note di rose, menta e melissa. Il sapore è armoniosamente fresco, con morbidezza ed aroma ben equilibrato, retrogusto persistente.
ABBINAMENTO:
aperitivo, con ricette asiatiche e crostacei