REBOLA COLLI RIM.BIANCO DOC ROMANDIOLA

Uve di Grechetto Gentile coltivate nel territorio dei Comuni di Rimini, Santarcangelo di Romagna,
Coriano e San Clemente. I terreni, prevalentemente collinari e pedecollinari, sono tenaci e ricchi di argille grigie nella zona di Rimini e Coriano, più sciolti con argille rosse e ocra nei comuni di San Clemente e Santarcangelo,
specie in concomitanza di una maggiore altitudine.
Dopo la vendemmia, avviene una pressatura soffice e decantazione del mosto a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento.
Profumi
bouquet con note di pesca e buccia di arancia rossa, con accenni di fiori di zagara, seguiti da un tocco minerale.
Gusto
bocca è sapido, con un ritorno di frutta candita, ed impreziosito da un acidità fine e bilanciata.
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