SANGIOVESE MONTE SASSO DOC ROMAGNA

Romagna DOC Sangiovese
San Vicinio
Questo vino rosso è ottenuto da uve coltivate all’interno della MGA San Vicinio, nel comune di Mercato Saraceno ( FC ).
I vigneti sono collocati ad un’altitudine di 350 m slm, sui primi contrafforti appenninici.

VINIFICAZIONE
Fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata di 26 °C per 15
giorni in botti d’acciaio e cemento, Fermentazione malolattica svolta successivamente
alla fermentazione alcolica.

NOTE ORGANOLETTICHE
Rosso rubino scarico, con riflessi granata. Profumo vinoso, con sentori caratteristici di viola e marasca, uniti ad una lieve speziatura data dall’affinamento nelle botti in rovere di Slavonia. Armonico, con una elegante trama tannica. questo vino riflette pienamente le caratteristiche del Sangiovese.

ABBINAMENTI
Ottimo con tutti i piatti tipici della cucina italiana, dalla pasta al sugo alla carne alla griglia.