SANGIOVESE SUPERIORE SIGISMONDO DOC

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO:

Il Sigismondo è un vino che ha la sua origine nelle uve Sangiovese 100% cresciute in vigneti caratterizzati dal terreno
calcareo e dalle argille grigie - situati a Coriano, in provincia di Rimini - su soleggiate colline a bassa quota
che si affacciano sul mare. Questo Sangiovese viene vinificato in rosso con 12 giorni di macerazione, e
lavorazione del cappello con delestage. L'affinamento avviene in forma mista, utilizzando un periodo in barrique
seguito da un secondo periodo più lungo in acciaio, per una durata totale di un anno.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

-Colore: Si presenta di colore rosso rubino di buona persistenza e intensità.

-Aroma: Al naso si percepiscono sentori fruttati freschi di marasca e susina rossa, poi sentori floreali di viola e petali
di rosa, accompagnati da leggeti effluvi speziti di pepe bianco.

-Gusto: In bocca è sostenuto da un'immediata sensazione di spiccata freschezza e di acclarata espressione
giovanile. Struttura dal tannino gradevole anche se in via di integrazione. Percezione al palato di equilibrio con
soddisfacente chiusura finale su pronunciati sentori fruttati.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Assolutamente ottimo con piatti a base di carni rosse, piatti della tradizione romagnola di carne e primi piatti a
base di paste con sughi di carne.