SANGIOVESE SUPERIORE ZAVALLONI Doc

Dalla vigna “della curva”, di proprietà della famiglia Zavalloni, nasce il Romagna Sangiovese Superiore DOC un rosso in grado di esprimere al meglio il potenziale gustativo e aromatico del sangiovese di Romagna. Per la sua realizzazione vengono utilizzate uve attentamente selezionate, queste vengono poi messe a fermentare e maturare in acciaio; qui il vino vi rimane per almeno 6 mesi.

Alla vista appare di un colore rosso rubino. All'olfatto esprime un bouquet particolarmente intenso, scandito da una vasta gamma di aromi floreali e fruttati tra cui risaltano la viola mammola, ribes, ciliegia e un timido ricordo minerale. Un sorso di buona persistenza, elegante e corposo, in perfetta armonia tra acidità e tannini.

Si consiglia di abbinarlo a primi e secondi piatti della cucina di terra; ottimo con le carni rossi alla brace.