SPUMANTE BRUT M.CLASSICO ROSE’DEL CRISTO SORBARA

Dalla vinificazione in purezza di uve di Lambrusco Sorbara puro al 100% con la provenienza delle viti localizzate nel territorio DOC dell’Emilia Romagna. Nel comprensorio di Sorbara, in località Cristo, a 200 metri dagli argini del fiume Secchia e a 20 chilometri a nord di Modena. La vinificazione prevede che le uve sono raccolte manualmente in cassette e subito sottoposte a una pressatura soffice; la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata di 14° massimo 16°C; in primavera successiva alla vendemmia, dopo la selezione della cuvée, segue la spumantizzazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
Un vino ottimo e contraddistinto dalla grande fragranza. Il Rosè del Cristo con il meglio della produzione locale, come prosciutto di Parma DOP e culatello di Zibello DOP. Data la sua versatilità, può essere assaporato anche a tutto pasto. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C.
https://www.negoziodelvino.it/ros%C3%A9-del-cristo-sorbara-doc-brut-metodo-classico-P3632.htm